Sandwich Keta avec sauce au miel et à la moutarde

Ingrédients

• pain de blé - 2 tranches
• kéta - 100 gr
• fromage à la crème (Hohland) - 1-2 tranches
• feuille de laitue - 1 pc.
• tomate - 2 tranches
• oignon rouge - 3 gros anneaux
• ail - 2 gousses
• citron - un quart d'un petit fruit
• sel
• mélange de poivre
• sauce soja
• vinaigre de riz
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
• mayonnaise - 2 c. l.
• moutarde française - 2 cuillères à café
• Miel, à gouter
• coriandre, basilic

Cuisine

Étape 1

Préparons le poisson pour le four. Faire mariner le saumon dans la sauce soja, le vinaigre de riz Mitsukan, en ajoutant du poivre et du sel au goût.

Étape 2

Faire mariner séparément l'oignon rouge dans le vinaigre de riz.

Étape 3

Nous plaçons le saumon mariné dans du papier d'aluminium, en ajoutant un citron et deux gousses d'ail, en faisant plusieurs coupes dessus. Fermez ce sac et faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes à 180°C.

Étape 4

Préparons la sauce pour le sandwich : mélangez la mayonnaise et la moutarde douce dans un rapport de 1:1, en ajoutant un peu de jus de citron, du miel et des herbes italiennes (coriandre et basilic).

Étape 5

Assemblage et style! Râpez les petits pains légèrement grillés au grille-pain avec de l'ail finement haché ou râpé et badigeonnez un peu d'huile d'olive. Mettez une feuille de laitue sur le petit pain, nappez de sauce miel-moutarde sucrée, du poisson, recouvrez-le de fromage, de tomates et d'oignons, puis seulement avec le deuxième morceau de pain croustillant.

Étape 6

Bon appétit ! Servir EXCLUSIVEMENT sur une planche en bois et déguster UNIQUEMENT en compagnie d'une personne sympathique.