Aglio, Pomodori, Melanzana, Colazione a base di frutta, Antipasto di melanzane

Antipasto di caccia

Un succoso e molto gustoso antipasto di verdure in umido con l'aggiunta di aceto e olio vegetale. Così facile da preparare, ma il gusto non è così semplice: assicurati di provarlo! Altamente raccomandato.

ingredienti

Porzioni 6
  • melanzane 5 pz.
  • pomodori 7 pz.
  • cipolla 5 pz.
  • Pepe bulgaro 5 pz.
  • aceto 35 g
  • olio vegetale 70 g
  • teste d'aglio 2 pz.

cucinando

Passo 1

Tagliamo grossolanamente tutte le verdure: pomodori in quarti, melanzane, aglio a pezzi grossi, cipolle e peperoni in quarti.

Passo 2

Mettere tutte le verdure in una casseruola, versare l'aceto e l'olio. Cuocere a fuoco basso finché non saranno teneri, 30-40 minuti.

Passaggio 3

Disponiamo lo spuntino in barattoli sterilizzati, aggiungendo 1/2 cucchiaino a ogni barattolo da 500 g. aceto.

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