Storione grigliato leggermente marinato nel succo di melograno
ingredienti
Porzioni 1- storione - 200 g
- pomodori - 50 g
- curcuma - un pizzico
- sale - a piacere
- olio vegetale - 100 g
- aceto di vino - 20 g
- zucchero - a piacere
- cipolla - 50 g
- coriandolo - ramo
- narsharab - 30 g
cucinando
Passo 1
Marinare lo storione con pomodori e curcuma per 2 ore. Cipolla tagliata ad anelli.
Passo 2
Fare una marinata mescolando sale, olio, aceto, zucchero e coriandolo tritato. Marinare la cipolla per 10 minuti.
Passaggio 3
Grigliare lo storione e servire con cipolla e salsa narsharab.