Esturión a la parrilla ligeramente marinado en jugo de granada
Ingredientes
Porciones 1- esturión - 200 g
- tomates - 50 g
- cúrcuma - una pizca
- sal al gusto
- aceite vegetal - 100 g
- vinagre de vino - 20 g
- azúcar al gusto
- cebolla - 50 g
- cilantro - rama
- narsarab - 30 g
Cocinando
Paso 1
Marinar el esturión con los tomates y la cúrcuma durante 2 horas. Cebolla cortada en aros.
Paso 2
Haz un adobo mezclando sal, aceite, vinagre, azúcar y cilantro picado. Marinar la cebolla durante 10 minutos.
Paso 3
Asa el esturión y sírvelo con cebolla y salsa narsharab.