Salmone, Griglia, Pesce alla griglia, Cucina del monastero

Filetto di salmone alla griglia

ingredienti

  • 1,5 kg di salmone Murmansk congelato
  • olio vegetale
  • sale, pepe nero appena macinato
  • limone e aneto per servire

cucinando

Passo 1

Scongelare il pesce in frigorifero con 24 ore di anticipo mettendolo in uno scolapasta in una ciotola.

Passo 2

Preriscaldare la griglia, grigliare in forno o accendere la brace nel braciere. Tagliare il pesce in 6 bistecche di farfalla sulla pelle. Salare e pepare, ungere su tutti i lati con olio vegetale.

Passaggio 3

Soffriggere il pesce alla cottura desiderata, servire immediatamente con uno spicchio di limone e aneto.

Gallery