Filete de salmón a la parrilla

Ingredientes

• 1,5 kg de salmón de Murmansk congelado
• aceite vegetal
• sal, pimienta negra recién molida
• limón y eneldo para servir

Cocinando

Paso 1

Descongele el pescado en el frigorífico con 24 horas de antelación colocándolo en un colador colocado en un bol.

Paso 2

Precalentar la parrilla, asar al horno, o encender las brasas en el brasero. Cortar el pescado en 6 filetes de mariposa con piel. Sal y pimienta, engrase por todos lados con aceite vegetal.

Paso 3

Saltee el pescado al punto de cocción deseado, sirva inmediatamente con una rodaja de limón y eneldo.