Sgombro alla griglia con cumino
ingredienti
Porzioni 4- 4 piccoli sgombri, senza testa
- 1 cucchiaio. Adika
- 3 cucchiai olio vegetale
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiaini cumino in polvere
- sale
- 1 limone ed erbe aromatiche per servire
cucinando
Passo 1
Su entrambi i lati del pesce, fare 2-3 tagli diagonali.
Passo 2
In una ciotola capiente, mescola l'adika con 3 cucchiai. acqua, olio vegetale, aglio tritato, cumino e sale.
Passaggio 3
Mettere il pesce nella marinata, mescolare e marinare per 15 minuti. Durante questo tempo, girate il pesce una volta.
Passaggio 4
Grigliate lo sgombro per 7-8 minuti per lato. Servire su un letto di verdure con un limone tagliato in 8 pezzi.