Maquereau grillé au cumin
Ingrédients
Portions 4- 4 petits maquereaux sans tête
- 1 cuillère à soupe. Adjikas
- 3 cuillères à soupe huile végétale
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à café cumin en poudre
- sel
- 1 citron et herbes pour servir
Cuisine
Étape 1
Des deux côtés du poisson, faites 2-3 coupes en diagonale.
Étape 2
Dans un bol spacieux, mélanger l'adjika avec 3 c. eau, huile végétale, ail haché, cumin et sel.
Étape 3
Placer le poisson dans la marinade, remuer et laisser mariner 15 minutes. Pendant ce temps, retournez le poisson une fois.
Étape 4
Griller le maquereau 7-8 minutes de chaque côté. Servir sur un lit de verdure avec un citron coupé en 8 morceaux.