Lattuga, Cetrioli, Pois, Feta al formaggio, Piselli verdi, Sottile, Insalate

Insalata verde con crumble di noci e feta

Se mangi insalate ogni giorno, allora sai quanto può essere difficile trovare una nuova opzione. La nostra ricetta ti aiuterà a trovare l'ispirazione.

ingredienti

Porzioni 4–6
  • 1 cespo grande di lattuga
  • 2 cetrioli medi
  • 1/2 tazza di piselli
  • 100 g di feta
  • 2 cucchiai. l. tahin
  • 2 art. l. olio d'oliva
  • 2 cucchiai. l. aceto di mele
  • 1° l. orsacchiotto di peluche
  • 1/2 cucchiaino curcuma macinata
  • sale, pepe nero appena macinato
  • 1-2 manciate di noci
  • 3 art. l. semi di zucca
  • 3 art. l. semi di girasole
  • 2 cucchiai. l. semi di lino

cucinando

Passo 1

Mettere tutti gli ingredienti per la miscela di noci in un frullatore e frullare fino a ottenere una briciola grossolana.

Passo 2

Per il condimento, mescolare l'olio d'oliva con miele, aceto, un pizzico di sale e pepe. Aggiungere la tahina e la curcuma e mescolare bene. Versare 2-3 cucchiai. l. acqua per fare un condimento di medio spessore.

Passaggio 3

Mettere i piselli in acqua bollente salata e far bollire finché non saranno teneri, 5 minuti. Scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda.

Passaggio 4

Tagliare le foglie di lattuga a pezzi medi. Cetrioli tagliati a semicerchi sottili. Mescolare la lattuga con cetrioli e piselli, versare il condimento sull'insalata e cospargere con le briciole di noci. Sbriciolare la feta con una forchetta e cospargere l'insalata prima di servire.

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