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Confettura di uva spina e banane

Originale confettura per gli amanti della marmellata gelificata.

ingredienti

  • 500 g di uva spina
  • 2 rametti di menta fresca
  • 2 banane grandi
  • 750 grammi di zucchero
  • 0,5 tazze di gelatina sciolta
  • 4 cucchiai. l. liquore alla menta

cucinando

Passo 1

Sbucciare e schiacciare le uva spina. Aggiungere le foglie di menta, lo zucchero e la gelatina ai frutti di bosco, coprire e lasciare in infusione per una notte.

Passo 2

Tagliare le banane a cerchi sottili e mescolare con l'uva spina, mettere per un'altra ora, quindi far bollire per 4 minuti. Aggiungere il liquore alla menta. Distribuire alle banche. Sigillare, capovolgere e mettere i coperchi per 15 minuti.

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