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Confiture de groseille et banane

Confiture originale pour les amateurs de confiture gélifiée.

Ingrédients

  • 500 g de groseilles
  • 2 brins de menthe fraîche
  • 2 grosses bananes
  • 750 g de sucre
  • 0,5 tasse de gélatine dissoute
  • 4 c. l. liqueur de menthe

Cuisine

Étape 1

Pelez et écrasez les groseilles. Ajouter les feuilles de menthe, le sucre et la gélatine aux baies, couvrir et laisser infuser toute la nuit.

Étape 2

Couper les bananes en fins cercles et mélanger avec les groseilles, laisser encore une heure, puis faire bouillir pendant 4 minutes. Ajouter la liqueur de menthe. Distribuer aux banques. Fermer, retourner et mettre les couvercles pendant 15 minutes.

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