Fragola, Farina di mais, Farina di ceci, Cottura al forno, Torta alle fragole

Pangrattato alle fragole senza glutine

ingredienti

Porzioni 6
  • farina di ceci 70 g
  • farina di mais 70 g
  • burro (freddo) 70 g
  • zucchero di canna (per impasto) 1 cucchiaio. l.
  • acqua fredda 4-5 cucchiai. l.
  • fragole circa 400 g
  • amido di mais 1 cucchiaio. l.
  • zucchero 2-3 cucchiai. l.

cucinando

Passo 1

Preriscaldare il forno a 175°. Preparare l'impasto. Mescolare entrambi i tipi di farina, aggiungere lo zucchero e il burro tagliato a pezzi, macinare in briciole. Aggiungendo gradualmente acqua, impastare l'impasto. Diventerà un po' friabile. Direttamente su carta da forno (altrimenti sarà difficile trasferirlo su una teglia) stendetelo in uno strato sottile.

Passo 2

Tagliate le fragole a metà. Aggiungere l'amido, mescolare delicatamente.

Passaggio 3

L'impasto è su una teglia. Disporre le fragole, lasciando 3-4 cm liberi dai bordi, spolverizzare le fragole con lo zucchero. Ripiegare delicatamente i bordi. Cuocere per 20 minuti.

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