Pan rallado de fresas sin gluten
Ingredientes
Porciones 6- harina de garbanzos 70 g
- harina de maíz 70 g
- mantequilla (fría) 70 g
- azúcar de caña (para la masa) 1 cda. yo
- agua fría 4-5 cucharadas. yo
- fresas unos 400 g
- maicena 1 cda. yo
- azúcar 2-3 cucharadas. yo
Cocinando
Paso 1
Precalentar el horno a 175°. Prepara la masa. Mezcle ambos tipos de harina, agregue azúcar y mantequilla cortada en trozos, muela en migas. Poco a poco agregando agua, amase la masa. Se desmoronará un poco. Directamente sobre papel de hornear (de lo contrario, será difícil transferirlo a una bandeja para hornear) enrolle en una capa delgada.
Paso 2
Cortar las fresas por la mitad. Agregue almidón, mezcle suavemente.
Paso 3
La masa está en una bandeja para hornear. Disponer las fresas, dejando 3-4 cm libres de los bordes, espolvorear las fresas con azúcar. Doble suavemente sobre los bordes. Hornee por 20 minutos.