Confettura di fichi e pesche con limone e pepe rosa
Deliziosa, fragrante marmellata con note speziate può essere preparata in una pentola a cottura lenta.
ingredienti
Porzioni 2 litri- fichi pesca 1,3 kg
- 2 limoni
- cardamomo macinato 0,5 cucchiaini
- grani di pepe rosa 20 pz.
- zucchero 1,3 kg
- bastoncino di cannella 1 pz.
- rametti di menta 2 pz.
- acqua 80 ml
cucinando
Passo 1
Versare acqua bollente sulle pesche per un paio di minuti, quindi versare sopra con acqua fredda.
Passo 2
Rimuovi la pelle.
Passaggio 3
Togliere il nocciolo, tagliare la carne a pezzi. Aggiungere la scorza di due limoni, eliminata con un pelapatate.
Passaggio 4
Trasferire in una ciotola multicooker, aggiungere il succo spremuto dai limoni.
Passaggio 5
Poi pepe rosa.
Passaggio 6
Cardamomo e cannella, zucchero e acqua.
Passaggio 7
Mescolare, lasciare riposare per 10-15 minuti.
Passaggio 8
Aggiungere i rametti di menta interi. Chiudere il coperchio e cuocere la marmellata in modalità "Estinzione" per 1 ora e 45 minuti, in una pentola a cottura lenta ad alta potenza, sono sufficienti 1,5 ore.
Passaggio 9
La marmellata è pronta, i pezzi di pesche sono diventati trasparenti, color miele. Eliminate i rametti di menta e scartateli.
Passaggio 10
Eliminate anche la stecca di cannella. Versare la marmellata in vasetti sterilizzati. Chiudere con i coperchi. La resa della marmellata è di circa 2 litri.
Passaggio 11
Buona fortuna nella preparazione!