Mermelada de Higo y Melocotón con Limón y Pimienta Rosa
Se puede preparar una mermelada deliciosa y fragante con notas picantes en una olla de cocción lenta.
Ingredientes
Porciones 2 litros- higo melocotón 1,3 kg
- 2 limones
- cardamomo molido 0,5 cucharaditas
- granos de pimienta rosa 20 uds.
- azúcar 1,3 kg
- rama de canela 1 ud.
- ramitas de menta 2 uds.
- agua 80ml
Cocinando
Paso 1
Vierta agua hirviendo sobre los duraznos durante un par de minutos, luego vierta agua fría.
Paso 2
Retire la piel.
Paso 3
Retire la piedra, corte la carne en trozos. Añadir la ralladura de dos limones, retirados con un pelador de verduras.
Paso 4
Transfiera a un tazón multicooker, agregue el jugo exprimido de los limones.
Paso 5
Luego pimienta rosa.
Paso 6
Cardamomo y canela, azúcar y agua.
Paso 7
Revuelva, deje reposar durante 10-15 minutos.
Paso 8
Agregue ramitas enteras de menta. Cierre la tapa y cocine la mermelada en el modo "Extinción" durante 1 hora y 45 minutos, en una olla de cocción lenta con alta potencia, 1,5 horas es suficiente.
Paso 9
La mermelada está lista, los trozos de melocotón se han vuelto transparentes, de color miel. Retire las ramitas de menta y deséchelas.
Paso 10
Retire también la rama de canela. Vierta la mermelada en frascos esterilizados. Cerrar con tapas. El rendimiento de la mermelada es de unos 2 litros.
Paso 11
¡Buena suerte preparándose!