Confiture de Pêches de Figue au Citron et Poivre Rose
De délicieuses confitures parfumées aux notes épicées peuvent être préparées dans une mijoteuse.
Ingrédients
Portions 2 litres- pêche aux figues 1,3 kg
- 2 citrons
- cardamome moulue 0,5 cuillère à café
- grains de poivre rose 20 pcs.
- sucre 1,3 kg
- bâton de cannelle 1 pc.
- brins de menthe 2 pcs.
- eau 80ml
Cuisine
Étape 1
Versez de l'eau bouillante sur les pêches pendant quelques minutes, puis versez dessus avec de l'eau froide.
Étape 2
Retirer la peau.
Étape 3
Retirer le noyau, couper la chair en morceaux. Ajoutez le zeste de deux citrons, enlevé avec un éplucheur de légumes.
Étape 4
Transférer dans un bol multicuiseur, ajouter le jus pressé des citrons.
Étape 5
Puis du poivre rose.
Étape 6
Cardamome et cannelle, sucre et eau.
Étape 7
Remuer, laisser reposer 10-15 minutes.
Étape 8
Ajoutez des brins de menthe entiers. Fermez le couvercle et faites cuire la confiture en mode "Extinction" pendant 1h45, dans une mijoteuse à forte puissance, 1h30 suffisent.
Étape 9
La confiture est prête, les morceaux de pêches sont devenus transparents, couleur miel. Retirez les brins de menthe et jetez-les.
Étape 10
Retirez également le bâton de cannelle. Verser la confiture dans des pots stérilisés. Fermer avec des couvercles. Le rendement en confiture est d'environ 2 litres.
Étape 11
Bonne chance pour la préparation !