Pasta, Granchi, Calamaro, Salsa, Fettuccine

Fettuccine con salsa di granchio e calamari

Questo è un piatto molto veloce e allo stesso tempo delizioso che sembra vantaggioso nel piatto degli ospiti.

ingredienti

Porzioni 3
  • 300 g di pasta lunga
  • 100 g polpa di granchio
  • 150 g carcasse di calamari
  • 70 g di pomodori secchi
  • 250ml crema 22%
  • un pizzico di zucchero
  • sale
  • foglie di basilico
  • 300 g di pomodori nel loro stesso succo
  • verdure tritate
  • olio d'oliva

cucinando

Passo 1

Bollire l'acqua, salare, lessare la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Tagliare i calamari a rondelle, smontare la polpa di granchio in fibre, eliminare le placche chitinose.

Passo 2

Riscaldare la casseruola, friggere i frutti di mare in olio d'oliva per 1-2 minuti.

Passaggio 3

Versare la panna, i pomodori a pezzetti nel loro stesso succo, i pomodori secchi tagliati a striscioline, sale, zucchero, pepe, amalgamare il tutto.

Passaggio 4

Versate la pasta nel sugo ottenuto, aggiungete un po' d'acqua rimasta dalla cottura della pasta, mettetela in un piatto e cospargetela di erbe aromatiche.

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