Alce

Alce al cartoccio

Un degno pasto festivo.

ingredienti

Porzioni 6
  • alce (nella descrizione potete sostituirlo con carne di manzo)
  • Bacon
  • aglio 4 spicchi
  • sale, pepe a piacere

cucinando

Passo 1

Un pezzo di carne.

Passo 2

Riempiamo con aglio, sale, pepe.

Passaggio 3

Avvolgere strettamente la carne con la pancetta e fissarla con lo spago da cuoco.

Passaggio 4

Friggere in padella fino a doratura.

Passaggio 5

Distribuiamo sulla lamina riccamente oliata e avvolgiamo.

Passaggio 6

Lo inviamo al forno per 5 ore a una temperatura non superiore a 90 gradi.

Passaggio 7

Piatto pronto. Buon Appetito.

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