Alce al cartoccio
Un degno pasto festivo.
ingredienti
Porzioni 6- alce (nella descrizione potete sostituirlo con carne di manzo)
- Bacon
- aglio 4 spicchi
- sale, pepe a piacere
cucinando
Passo 1
Un pezzo di carne.
Passo 2
Riempiamo con aglio, sale, pepe.
Passaggio 3
Avvolgere strettamente la carne con la pancetta e fissarla con lo spago da cuoco.
Passaggio 4
Friggere in padella fino a doratura.
Passaggio 5
Distribuiamo sulla lamina riccamente oliata e avvolgiamo.
Passaggio 6
Lo inviamo al forno per 5 ore a una temperatura non superiore a 90 gradi.
Passaggio 7
Piatto pronto. Buon Appetito.