Elk cuit en papillote
Un repas de fête digne de ce nom.
Ingrédients
Portions 6- wapiti (dans la description, vous pouvez le remplacer par du boeuf)
- bacon
- ail 4 gousses
- sel, poivre au goût
Cuisine
Étape 1
Morceau de viande.
Étape 2
On farcit avec de l'ail, du sel, du poivre.
Étape 3
Enveloppez la viande de bacon en serrant bien et fixez-la avec une ficelle de chef.
Étape 4
Frire dans une poêle jusqu'à coloration dorée.
Étape 5
Nous étalons sur le papier d'aluminium richement huilé et enveloppons.
Étape 6
Nous l'envoyons au four pendant 5 heures à une température ne dépassant pas 90 degrés.
Étape 7
Plat prêt. Bon appétit.