Pasta di cagliata con ravanello
La pasta di ricotta può essere immediatamente avvolta in un rotolo di pane pita o torte sottili, oppure può essere servita separatamente con pane tostato o pane.
ingredienti
Porzioni 2 porzioni- 1 ravanello bianco medio
- ricotta - 200 g
- 0,5 cucchiaini prezzemolo secco
- 0,5 cucchiaini verdure piccanti
- sale
- 0,5 cucchiaini aneto secco
- 1 peperone rosso
cucinando
Passo 1
Sbucciare e grattugiare il ravanello, spremere il succo rilasciato e mescolare con la ricotta. Lavare il peperone dolce, tagliarlo a metà e privarlo del torsolo; tagliare la polpa a cubetti e unirla anche alla ricotta.
Passo 2
Aggiungi prezzemolo secco, aneto e verdure piccanti alla massa. Salare a piacere, mescolare accuratamente.
Passaggio 3
Servire con pane pita sottile, tortillas di grano o mais.