Pasta de cuajada con rábano
La pasta de requesón se puede envolver inmediatamente en un rollo de pan de pita o pasteles finos, o se puede servir por separado con tostadas o pan.
Ingredientes
Porciones 2 porciones- 1 rábano blanco mediano
- requesón - 200 g
- 0.5 cucharadita perejil seco
- 0.5 cucharadita verduras picantes
- sal
- 0.5 cucharadita eneldo seco
- 1 pimiento rojo
Cocinando
Paso 1
Pele y ralle el rábano, exprima el jugo liberado y mezcle con requesón. Lave el pimiento dulce, córtelo por la mitad y retire el corazón; corte la pulpa en cubos pequeños y agréguela también al requesón.
Paso 2
Agregue perejil seco, eneldo y verduras picantes a la masa. Sal al gusto, mezclar bien.
Paso 3
Sirva con pan de pita delgado, tortillas de trigo o maíz.