Cupcakes con scaglie multicereali, noci e mele
Si preparano in modo elementare (tutto è impastato e al forno), il risultato è molto gradevole. Tenero, con un po' di crosta croccante. Non molto dolce, un mezzo così dorato. Cotto in stampini di silicone.
ingredienti
Porzioni 8- 170 g di farina
- 30 g di cereali multicereali (ho cinque minuti), ma puoi usare solo farina d'avena
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 2 uova
- 200 ml di latte
- 75 g di zucchero
- 115 g di burro, sciolto
- 1 mela (tagliata a cubetti)
- 1 cucchiaino cannella (io uso il mio mix di pan di zenzero che ha zenzero, chiodi di garofano, cardamomo, ecc.)
- una manciata grande di noci, tritate in un frullatore
cucinando
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Passo 2
Sbattere molto bene le uova con lo zucchero e aggiungere gradualmente il resto degli ingredienti, continuando a sbattere. Trasferite il composto in stampini di silicone imburrati (pieni per 2/3) e infornate a 180° per circa mezz'ora. La parte superiore dovrebbe dorare. Controllare la cottura con uno spiedino di legno.