Cupcakes aux flocons multigrains, noix et pommes
Ils sont préparés de manière élémentaire (tout est mixé et au four), le résultat est très agréable. Tendre, avec une petite croûte croustillante. Pas très sucré, un juste milieu. Cuit dans des moules en silicone.
Ingrédients
Portions 8- 170 g de farine
- 30 g de céréales multigrains (j'ai cinq minutes), mais vous pouvez utiliser uniquement des flocons d'avoine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 2 oeufs
- 200 ml) lait
- 75 g de sucre
- 115 g de beurre fondu
- 1 pomme (coupée en petits cubes)
- 1 cuillère à café cannelle (j'utilise mon propre mélange de pain d'épice qui contient du gingembre, des clous de girofle, de la cardamome, etc.)
- grosse poignée de noix hachées au mixeur
Cuisine
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés.
Étape 2
Battez très bien les œufs avec le sucre et ajoutez progressivement le reste des ingrédients en continuant de battre. Transférer le mélange dans des moules en silicone graissés (remplir 2/3) et cuire à 180 degrés pendant environ une demi-heure. Le dessus doit dorer. Vérifier la cuisson avec une pique en bois.