Cubetti di maiale croccanti con salsa all'aglio
ingredienti
Porzioni 1- petto di maiale - 120 g
- sale marino - 40 g
- ajinomato - 20 anni
- aceto da tavola 9% - 20 g
- Vodka di Pechino - 10 ml
- olio vegetale - 20 g
cucinando
Passo 1
Tagliare il maiale a cubetti. Mescolare sale, olio, vodka, aceto, ajinomato e marinare il maiale per 20 minuti.
Passo 2
Asciugare il maiale dalla marinata. Cuocere in forno fino al termine. Servire con salsa di soia mescolata con aglio.