Cubitos de Cerdo Crujiente con Salsa de Ajo
Ingredientes
Porciones 1- falda de cerdo - 120 g
- sal marina - 40 g
- ajinomato - 20 años
- vinagre de mesa 9% - 20 g
- Vodka de Pekín - 10 ml
- aceite vegetal - 20 g
Cocinando
Paso 1
Cortar la carne de cerdo en cubos. Mezclar la sal, el aceite, el vodka, el vinagre, el ajinomato y marinar el cerdo por 20 minutos.
Paso 2
Seque la carne de cerdo de la marinada. Cocine en el horno hasta que esté hecho. Servir con salsa de soya mezclada con ajo.