Barrette di ricotta
Un analogo delle ciambelle di ricotta, è solo questione di affettare
ingredienti
Porzioni 6- 1 uovo grande
- 500-600 g di ricotta secca
- 2 cucchiai. l. panna acida
- un pizzico di sale
- 1-2 m. l. Sahara
- 0,5 cucchiaini bibita
- da 1 cucchiaio. farina e altro, oltre a farina da aggiungere
- olio per friggere
- zucchero a velo per spolverare
cucinando
Passo 1
La cagliata deve essere liscia. Se hai granuloso, osa in un frullatore. Versare l'uovo, la panna acida, aggiungere lo zucchero, il sale, la soda, la farina e mescolare bene il tutto. Potrebbe essere necessaria più farina, tutto dipende dalla ricotta. Ho perso 1 bicchiere. Impastare una pasta morbida.
Passo 2
Cospargete di farina il piano di lavoro. Stendere uno strato di 2-3 cm di spessore dalla massa di cagliata risultante e tagliarlo a bastoncini di qualsiasi lunghezza conveniente per te.
Passaggio 3
Friggere su tutti i lati fino a doratura. Piegare immediatamente i bastoncini finiti su carta assorbente e cospargere di caldo con abbondante zucchero a velo.