Congrio di pesce al forno con pomodori
ingredienti
Porzioni 1- pesce congrio - 200 g
- Pomodori Pilatti - 100 g
- olive tajarian - 20 g
- olive - 20 g
- capperi - 7 g
- buoni pomodori maturi - 20 g
- olio d'oliva - 10 g
- cipolle verdi - 5 g
- sale - 2 g
cucinando
Passo 1
Tagliare il filetto di pesce in tre pezzi uguali, friggerlo in una padella con olio d'oliva fino a doratura.
Passo 2
A parte preparate il sugo, per questo stufate in padella i pomodorini Pilatti, aggiungete le olive, le olive, i capperi. Alla fine mettete i pomodori maturi affettati.
Passaggio 3
Mettere prima la salsa su un piatto, poi il pesce, guarnire il tutto con le cipolle verdi tritate.