Zuppa fredda di cetriolo di Baku con salmone e petali di mandorle
Questa zuppa si prepara molto velocemente, servita con salmone leggermente salato, adagiato su crostini di pane.
ingredienti
Porzioni 1- brodo di pesce 50 ml
- cetrioli 170 g
- aneto a piacere
- salmone leggermente salato 50 g
- crostini al forno 2 g
- sedano 10 g
- petali di mandorla per guarnire
cucinando
Passo 1
Eliminate la pelle ai cetrioli e tagliateli.
Passo 2
Quindi versare in un mixer e sbattere insieme al brodo di pesce e all'aneto. Servire con un toast condito con salmone leggermente salato, cetriolo, petali di mandorla e microerbe.