Soupe froide de concombre de Bakou au saumon et pétales d'amandes
Cette soupe se prépare très rapidement, servie avec du saumon légèrement salé, disposé sur des croûtons.
Ingrédients
Portions 1- bouillon de poisson 50 ml
- concombres 170 g
- aneth au goût
- saumon demi-sel 50 g
- croûtons au four 2 g
- céleri 10 g
- pétales d'amandes pour la décoration
Cuisine
Étape 1
Retirer la peau des concombres et les couper.
Étape 2
Verser ensuite dans un mélangeur et battre avec le bouillon de poisson et l'aneth. Servir avec un toast garni de saumon légèrement salé, de concombre, de pétales d'amande et de micro-herbes.