Sopa fría de pepino de Bakú con salmón y pétalos de almendra
Esta sopa se prepara muy rápidamente, se sirve con salmón ligeramente salado, sobre picatostes.
Ingredientes
Porciones 1- caldo de pescado 50ml
- pepinos 170 g
- eneldo al gusto
- salmón ligeramente salado 50 g
- picatostes al horno 2 g
- apio 10 g
- pétalos de almendras para decorar
Cocinando
Paso 1
Retire la piel de los pepinos y córtelos.
Paso 2
Luego verter en una batidora y batir junto con el caldo de pescado y el eneldo. Sirva con una tostada cubierta con salmón ligeramente salado, pepino, pétalos de almendra y microhierbas.