Torta al cioccolato e cocco in 30 minuti
ingredienti
Porzioni 8- farina di frumento - 240 g
- cacao in polvere - 50 g + 1 cucchiaio. l.
- soda - 1 1/4 cucchiaino
- sale - 1/3 h. l.
- aceto di mele - 1 1/2 cucchiaino
- latte di mandorle (cocco, riso) - 320 ml
- olio di cocco - 100 ml
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino
- zucchero - 200 g
- crema di cocco - 250 g
- zucchero a velo - 2 cucchiai. l.
- cioccolato amaro - 20-30 g
cucinando
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 gradi. In una ciotola mescolate la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato e il sale.
Passo 2
Sbattere il latte e l'aceto fino a ottenere un composto spumoso, quindi aggiungere il latte di cocco fuso, lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
Passaggio 3
Unite il composto di latte alla farina in tre parti e mescolate delicatamente.
Passaggio 4
Dividere l'impasto in due stampi da 18 cm di diametro e cuocere in forno per 25-30 minuti. Disponibilità a controllare con uno stuzzicadenti.
Passaggio 5
Mentre le torte cuociono, montate la crema di cocco con lo zucchero a velo con un mixer a neve ben ferma e dividetela in due parti. Mescolare una parte con il cacao in polvere.
Passaggio 6
Quando le torte si saranno raffreddate, montare la torta: tra le torte, spalmare la crema al cocco con le gocce di cioccolato, ricoprire con la crema al cioccolato.