Cioccolato, Latte di cocco, Olio di cocco, Torta

Torta al cioccolato e cocco in 30 minuti

ingredienti

Porzioni 8
  • farina di frumento - 240 g
  • cacao in polvere - 50 g + 1 cucchiaio. l.
  • soda - 1 1/4 cucchiaino
  • sale - 1/3 h. l.
  • aceto di mele - 1 1/2 cucchiaino
  • latte di mandorle (cocco, riso) - 320 ml
  • olio di cocco - 100 ml
  • estratto di vaniglia - 1 cucchiaino
  • zucchero - 200 g
  • crema di cocco - 250 g
  • zucchero a velo - 2 cucchiai. l.
  • cioccolato amaro - 20-30 g

cucinando

Passo 1

Preriscaldare il forno a 180 gradi. In una ciotola mescolate la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato e il sale.

Passo 2

Sbattere il latte e l'aceto fino a ottenere un composto spumoso, quindi aggiungere il latte di cocco fuso, lo zucchero e l'estratto di vaniglia.

Passaggio 3

Unite il composto di latte alla farina in tre parti e mescolate delicatamente.

Passaggio 4

Dividere l'impasto in due stampi da 18 cm di diametro e cuocere in forno per 25-30 minuti. Disponibilità a controllare con uno stuzzicadenti.

Passaggio 5

Mentre le torte cuociono, montate la crema di cocco con lo zucchero a velo con un mixer a neve ben ferma e dividetela in due parti. Mescolare una parte con il cacao in polvere.

Passaggio 6

Quando le torte si saranno raffreddate, montare la torta: tra le torte, spalmare la crema al cocco con le gocce di cioccolato, ricoprire con la crema al cioccolato.

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