Gâteau au chocolat et à la noix de coco en 30 minutes
Ingrédients
Portions 8- farine de blé - 240 g
- cacao en poudre - 50 g + 1 c. l.
- soda - 1 1/4 cuillère à café
- sel - 1/3 h. l.
- vinaigre de cidre de pomme - 1 1/2 c.
- lait d'amande (coco, riz) - 320 ml
- huile de noix de coco - 100 ml
- extrait de vanille - 1 cuillère à café
- sucre - 200 g
- crème de coco - 250 g
- sucre en poudre - 2 c. l.
- chocolat amer - 20-30 g
Cuisine
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.
Étape 2
Fouetter le lait et le vinaigre jusqu'à consistance mousseuse, puis incorporer le lait de coco fondu, le sucre et l'extrait de vanille.
Étape 3
Ajouter le mélange de lait à la farine en trois parties et mélanger délicatement.
Étape 4
Répartissez la pâte dans deux moules de 18 cm de diamètre et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Prêt à vérifier avec un cure-dent.
Étape 5
Pendant que les gâteaux cuisent, battez la crème de noix de coco avec le sucre en poudre avec un mélangeur jusqu'à ce que les pics soient fermes et divisez en deux parties. Mélanger une partie avec du cacao en poudre.
Étape 6
Lorsque les gâteaux ont refroidi, monter le gâteau : entre les gâteaux, étaler la crème de coco avec les pépites de chocolat, napper de crème au chocolat.