"pizza" ai frutti di bosco
Sono sicuro che grandi e piccini sognano di ricevere in regalo una "pizza" così bella, luminosa, grande, mega-cioccolata!
ingredienti
Porzioni 8- cioccolato fondente (non inferiore al 70%) - 300 g
- fragole - 100 gr
- ribes nero - 100 g
- anacardi - 30 g
- zucchero di canna - 1 cucchiaio. l.
- mandorle (petali) - 1 cucchiaio. l.
cucinando
Passo 1
Preparare i prodotti necessari. Lavare le bacche e asciugare le noci (ho gli anacardi, ma qualsiasi altra opzione andrà bene). Prendi una forma staccabile (ho un diametro di 26 mm), copri il fondo con pellicola trasparente e fissa con un lato.
Passo 2
Tagliare le fragole nel senso della lunghezza in 4 pezzi, lasciare intero il ribes nero. È meglio prendere bacche fresche, ma il ribes può anche essere preso congelato, ma prima dell'uso sciogliere e asciugare su un tovagliolo di carta.
Passaggio 3
Rompi il cioccolato amaro a pezzetti e sciogliilo a bagnomaria o in un altro modo a te conveniente. Mentre il cioccolato si scioglie, puoi immergerci fragole intere e ribes per la decorazione e metterlo al freddo.
Passaggio 4
Quando il cioccolato sarà completamente sciolto, versatelo con cura sul fondo di una tortiera a cerniera foderata con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 15-20 minuti finché non si solidifica leggermente.
Passaggio 5
Guarnire la "pizza" di cioccolato ancora morbida premendo leggermente con le mani nel cioccolato, fragole, ribes nero e noci, cospargere di zucchero. Le nostre bacche sono ancora aspre e il cioccolato è amaro, quindi è meglio aggiungere dolci! Rimettere in frigorifero fino a quando il cioccolato non è completamente solidificato, circa 1 ora.
Passaggio 6
Tirate fuori dal frigorifero la "pizza", passate delicatamente un coltello lungo i lati e separate il fondo dalla forma staccabile, togliete la pellicola dal fondo. Taglia a spicchi con un coltello, e puoi invitare tutti ad assaggiare questa prelibatezza, oppure puoi impacchettare magnificamente e fare questo dolce regalo ai tuoi amici!
Passaggio 7
Non puoi scherzare con una grande forma staccabile, ma fare piccole pizzette porzionate, su piattini, con un diverso set di bacche e frutti. Bello divertirti!