Ali di pollo in stile cinese
Questo divertente mix di cucina cinese e messicana aggiungerà un tocco esotico anche alla cena più semplice con un bicchiere di birra.
ingredienti
Porzioni 2 porzioni- 10-12 ali di pollo (a seconda della grandezza)
- fettine di limone o lime
- 1 peperoncino rosso
- 1 pezzo (2-3 cm) di radice di zenzero
- cipolla - 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai. l. salsa di ostriche
- salsa di soia scura - 2 cucchiai. l.
- aglio - 2 chiodi di garofano
- 1° l. salsa di soia scura
- aceto di riso - 1 cucchiaio. l.
- 6 art. l. salsa di prugne
- 2 cucchiai. l. salsa di peperoncino dolce
cucinando
Passo 1
Lavare le ali di pollo, asciugarle, metterle in una grande ciotola smaltata. Preparare la marinata: sbucciare l'aglio, la cipolla e lo zenzero, tritare finemente la cipolla e l'aglio, grattugiare lo zenzero su una grattugia fine; Rimuovere i semi dai peperoncini, tritarli finemente. Mescolare il tutto con salsa di soia e ostriche.
Passo 2
Versare la marinata sul pollo e mescolare accuratamente. Lasciare marinare in un luogo freddo per (più a lungo è meglio è).
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 220°C. Trasferire le ali di pollo con la marinata in una pirofila, dopo averle stese con due strati di carta stagnola. Cuocere le ali per circa 1 ora, girandole di tanto in tanto e aggiungendo ogni volta un po' d'acqua ai piatti.
Passaggio 4
Mescolare tutti gli ingredienti della salsa in una piccola ciotola. Servire le ali finite con una salsa in cui devono essere immerse, guarnite con fettine di limone o lime.