Ailes de poulet à la chinoise
Ce mélange amusant de cuisines chinoise et mexicaine ajoutera une touche exotique même au dîner le plus simple avec un verre de bière.
Ingrédients
Portions 2 portions- 10-12 ailes de poulet (selon leur taille)
- tranches de citron ou de lime
- 1 piment rouge
- 1 morceau (2-3 cm) de racine de gingembre
- oignon - 1 petit oignon
- 2 cuillères à soupe. l. sauce aux huîtres
- sauce soja noire - 2 c. l.
- ail - 2 gousses
- 1er. l. sauce soja
- vinaigre de riz - 1 c. l.
- 6 art. l. sauce aux prunes
- 2 cuillères à soupe. l. sauce chili douce
Cuisine
Étape 1
Lavez les ailes de poulet, séchez-les, mettez-les dans un grand bol en émail. Préparez la marinade : épluchez l'ail, l'oignon et le gingembre, hachez finement l'oignon et l'ail, râpez le gingembre sur une râpe fine ; Retirez les graines des piments, hachez-les finement. Mélanger le tout avec la sauce soja et la sauce aux huîtres.
Étape 2
Verser la marinade sur le poulet et bien mélanger. Laisser mariner au frais (le plus longtemps sera le mieux).
Étape 3
Préchauffer le four à 220°C. Transférer les ailes de poulet avec la marinade dans un plat allant au four, après l'avoir disposé avec deux couches de papier d'aluminium. Faites cuire les ailes pendant environ 1 heure en les retournant de temps en temps et en ajoutant à chaque fois un peu d'eau dans les plats.
Étape 4
Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Servir les ailes finies avec une sauce dans laquelle elles doivent être trempées, garnies de tranches de citron ou de lime.