Gnocchi cinesi
ingredienti
Porzioni 2- farina - 250 g
- acqua - 100 ml
- manzo - 500 g
- carne di maiale - 250 g
- sedano (gambo) - 250 g
- porro - 20 g
- salsa haiten scura - 25 ml
- olio di sesamo - 10 ml
- olio di cipolla - 150 g
- sale - a piacere
cucinando
Passo 1
Impastare l'impasto per gnocchi mescolando farina, acqua, uovo e sale. Rotolo.
Passo 2
Preparare il ripieno. Passare la carne di manzo e di maiale al tritacarne, tritare finemente la cipolla e il sedano, condire la carne macinata con olio, sale e salsa.
Passaggio 3
Metti il ripieno preparato nell'impasto. Lessare gli gnocchi per 8 minuti, quindi friggerli per due minuti in olio vegetale con l'aggiunta di farina fino a renderli croccanti.