Albóndigas chinas
Ingredientes
Porciones 2- harina - 250 g
- agua - 100ml
- carne de res - 500 g
- carne de cerdo - 250 g
- apio (tallo) - 250 g
- puerro - 20 g
- salsa haiten oscura - 25 ml
- aceite de sésamo - 10ml
- aceite de cebolla - 150 g
- sal al gusto
Cocinando
Paso 1
Amasar la masa para albóndigas mezclando harina, agua, huevo y sal. Rodar.
Paso 2
Prepara el relleno. Pasar la carne de res y cerdo por una picadora de carne, picar finamente la cebolla y el apio, sazonar la carne picada con aceite, sal y salsa.
Paso 3
Ponga el relleno preparado en la masa. Hervir las albóndigas durante 8 minutos, luego freír durante dos minutos en aceite vegetal con la adición de harina hasta que estén crujientes.