Raviolis chinois
Ingrédients
Portions 2- farine - 250 g
- eau - 100 ml
- boeuf - 500 g
- porc - 250 g
- céleri (branche) - 250 g
- poireau - 20 g
- sauce noire pour cheveux - 25 ml
- huile de sésame - 10 ml
- huile d'oignon - 150 g
- sel - au goût
Cuisine
Étape 1
Pétrir la pâte à boulettes en mélangeant la farine, l'eau, l'œuf et le sel. Rouleau.
Étape 2
Préparez la garniture. Passer le bœuf et le porc au hachoir à viande, hacher finement l'oignon et le céleri, assaisonner la viande hachée avec de l'huile, du sel et de la sauce.
Étape 3
Mettez la farce préparée dans la pâte. Faire bouillir les boulettes pendant 8 minutes, puis les faire frire pendant deux minutes dans de l'huile végétale avec l'ajout de farine jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.