Alette di pollo in pastella
ingredienti
Porzioni 4- ali di pollo senza "dita" - 12 pezzi;
- Marinata:
- aglio - 2 denti;
- salsa di soia - 4 cucchiai. l.;
- aceto d'uva - 2 cucchiaini;
- zucchero di canna - 1 cucchiaio. l.;
- zenzero fresco, grattugiato su una grattugia fine - 2 cm
- Pastella:
- uovo sbattuto - 1 pz.;
- amido di mais - 2 cucchiai. l.;
- sol — 1/4 h. l.
cucinando
Passo 1
Mescoliamo tutti gli ingredienti per la marinata e ci mettiamo le ali per 1 ora (preferibilmente tutta la notte). Mescolare di tanto in tanto.
Passo 2
Riscaldiamo un contenitore profondo con olio. Mescoliamo tutti gli ingredienti per la pastella in un mestolo, ci mettiamo le ali e copriamo bene le ali con la pastella su entrambi i lati.
Passaggio 3
Gettiamo le ali nel grasso riscaldato, scrollando via le gocce di pastella in eccesso. Doratura.