Alitas de pollo rebozadas
Ingredientes
Porciones 4- alitas de pollo sin "dedos" - 12 piezas;
- Escabeche:
- ajo - 2 dientes;
- salsa de soja - 4 cucharadas. l.;
- vinagre de uva - 2 cucharaditas;
- azúcar moreno - 1 cucharada. l.;
- jengibre fresco, finamente rallado - 2 cm
- Masa:
- huevo batido - 1 pieza;
- almidón de maíz - 2 cucharadas. l.;
- sol — 1/4 h. yo
Cocinando
Paso 1
Mezclamos todos los ingredientes para la marinada y ponemos las alas durante 1 hora (preferiblemente toda la noche). Revuelva de vez en cuando.
Paso 2
Calentar un recipiente hondo con aceite. Mezclamos todos los ingredientes para el rebozado en un cucharón, ponemos las alitas allí y cubrimos bien las alitas con el rebozado por ambos lados.
Paso 3
Echamos las alas en la grasa calentada, sacudiendo el exceso de gotas de masa. Browning.