Zuppa di pollo con formaggio fuso
La zuppa di pollo con formaggio fuso è un piatto molto semplice, fatto in casa, ma allo stesso tempo molto popolare. Lo cucinavamo in brodo, e una volta le casalinghe parsimoniose lo cucinavano solo sull'acqua, condendolo con cipolle e carote fritte. In questo caso, il formaggio fuso era solo responsabile della ricchezza del piatto. Certo, molto dipendeva da questo prodotto: meglio era, più gustosa risultava la zuppa. La nostra versione è più "ricca"! Qui e brodo, filetto di pollo e due interi tipi di formaggio fuso. Tutto sommato, vale sicuramente la pena provare questo piatto. Inoltre, non occorrono più di 40-50 minuti per cuocere la zuppa di pollo con formaggio fuso.
ingredienti
Porzioni 4- brodo di pollo - 800 ml
- filetto di pollo - 1 pz.
- lampadine di medie dimensioni - 2 pz.
- carote di media grandezza - 1 pz.
- tuberi di patata di media grandezza - 2 pz.
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.
- formaggio fuso con cipolle - 1 pz. (100 grammi)
- formaggio fuso a pasta molle dal gusto cremoso - 90 g
- sale - a piacere
- pepe nero macinato - a piacere
cucinando
Passo 1
Versare il brodo di pollo in una casseruola e portare a ebollizione a fuoco alto. Metti il \u200b\u200bfiletto di pollo e cuoci per 20 minuti dopo aver fatto bollire di nuovo. Adagiare il filetto su un piatto.
Passo 2
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Lavare e sbucciare accuratamente le carote e le patate. Tagliare le carote a strisce corte o grattugiare su una grattugia grossa, patate - a cubetti.
Passaggio 3
Scaldare l'olio vegetale in una grande casseruola dal fondo pesante. Metti la cipolla con le carote e friggi a fuoco basso per 10 minuti. Versare il brodo di pollo sulle verdure, aggiungere le patate e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
Passaggio 4
Mettere tutto il formaggio nel brodo di pollo e, mescolando, cuocere a fuoco basso. Sale e pepe a piacere. Tagliare il filetto di pollo a cubetti e metterlo nella zuppa. Portare a ebollizione, salare e pepare.
Passaggio 5
Mestola la zuppa di pollo calda con il formaggio fuso nelle ciotole da portata. A ciascuno è possibile aggiungere prezzemolo tritato finemente, aneto o anelli di cipolla fritti.