Soupe de poulet au fromage fondu
La soupe au poulet avec du fromage fondu est un plat maison très simple, mais en même temps très populaire. Nous l'avons fait cuire dans un bouillon et, autrefois, des ménagères économes l'ont fait cuire uniquement sur de l'eau, en l'assaisonnant d'oignons frits et de carottes. Dans ce cas, le fromage fondu était juste responsable de la richesse du plat. Bien sûr, beaucoup dépendait de ce produit : mieux c'était, plus la soupe était savoureuse. Notre version est plus "riche" ! Ici et bouillon, et filet de poulet, et deux types entiers de fromage fondu. Dans l'ensemble, ce plat vaut vraiment la peine d'être essayé. De plus, il ne faudra pas plus de 40 à 50 minutes pour cuire une soupe au poulet avec du fromage fondu.
Ingrédients
Portions 4- bouillon de poulet - 800 ml
- filet de poulet - 1 pc.
- bulbes de taille moyenne - 2 pcs.
- carottes de taille moyenne - 1 pc.
- tubercules de pomme de terre de taille moyenne - 2 pcs.
- huile végétale - 2 c. l.
- fromage fondu aux oignons - 1 pc. (100g)
- fromage fondu à pâte molle au goût crémeux - 90 g
- sel - au goût
- poivre noir moulu - au goût
Cuisine
Étape 1
Verser le bouillon de poulet dans une casserole et porter à ébullition à feu vif. Mettre le filet de poulet et cuire 20 minutes après ébullition à nouveau. Mettre le filet dans une assiette.
Étape 2
Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Lavez et épluchez soigneusement les carottes et les pommes de terre. Couper les carottes en courtes lanières ou râper sur une râpe grossière, les pommes de terre - en petits cubes.
Étape 3
Faire chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à fond épais. Mettez l'oignon avec les carottes et faites revenir à feu doux pendant 10 minutes. Verser le bouillon de poulet sur les légumes, ajouter les pommes de terre et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Étape 4
Mettez tout le fromage dans la soupe au poulet et, en remuant, faites cuire à feu doux. Sel et poivre au goût. Coupez le filet de poulet en petits cubes et mettez-le dans la soupe. Porter à ébullition, saler et poivrer.
Étape 5
Verser la soupe au poulet chaude avec le fromage fondu dans des bols de service. Du persil finement haché, de l'aneth ou des rondelles d'oignon frites peuvent être ajoutés à chacun.