Insalata di pollo al curry verde
ingredienti
Porzioni 4- 400 g di filetto di pollo
- 200 g di ananas fresco
- 50 g di pasta all'uovo
- peperone dolce - 1 pz.
- 150 g di germogli di soia
- 250 g di cavolo cinese
- olio d'oliva per condire
- 0,25 peperoncino
cucinando
Passo 1
Risciacquare il filetto di pollo, metterlo in una ciotola, aggiungere "Thai Chicken Spice Mix". Coprire con un foglio e lasciare per 2 ore.
Passo 2
Preriscalda il forno a 200ºС. Trasferire il filetto su una teglia unta con olio vegetale, coprire con un foglio e cuocere in forno per 40 minuti. Raffreddare, tagliare a strisce sottili.
Passaggio 3
Tritare grossolanamente il cavolo cappuccio, sbucciare il peperone, tagliarlo a listarelle. Tagliare l'ananas a pezzetti. Sbucciare e tritare i peperoncini piccanti.
Passaggio 4
Lessare le tagliatelle all'uovo, raffreddarle, tagliarle. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con olio.