Petto di pollo con funghi prataioli in salsa cremosa
ingredienti
Porzioni 3- petto di pollo - 1 pz.
- funghi prataioli - 5-6 pz.
- cipolla - 1/2 pz.
- sale - a piacere
- peperone rosso appena macinato - a piacere
- pepe nero macinato fresco - a piacere
- paprika macinata - a piacere
- crema 10% - 150 ml
- formaggio a pasta dura grattugiato - 2 cucchiai. l.
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.
cucinando
Passo 1
Lavate i funghi, asciugateli e tagliateli a fette. Mondate la cipolla, tagliatela.
Passo 2
Scaldare l'olio vegetale in una padella, soffriggere la cipolla per 2 minuti. Quindi aggiungere i funghi e friggere per 5-6 minuti. Quindi versare la panna, aggiustare di sale, aggiungere il formaggio grattugiato e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti, finché non si addensa.
Passaggio 3
Mentre si preparano gli champignon, sbattere il petto di pollo preparato, arrotolarlo in una miscela di spezie, salare a piacere, premere leggermente e friggere in una padella riscaldata per 5-7 minuti su entrambi i lati.
Passaggio 4
Servire il petto di pollo fritto con funghi in crema, guarnire con rametti di aneto.