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Petto di pollo con funghi prataioli in salsa cremosa

ingredienti

Porzioni 3
  • petto di pollo - 1 pz.
  • funghi prataioli - 5-6 pz.
  • cipolla - 1/2 pz.
  • sale - a piacere
  • peperone rosso appena macinato - a piacere
  • pepe nero macinato fresco - a piacere
  • paprika macinata - a piacere
  • crema 10% - 150 ml
  • formaggio a pasta dura grattugiato - 2 cucchiai. l.
  • olio vegetale - 2 cucchiai. l.

cucinando

Passo 1

Lavate i funghi, asciugateli e tagliateli a fette. Mondate la cipolla, tagliatela.

Passo 2

Scaldare l'olio vegetale in una padella, soffriggere la cipolla per 2 minuti. Quindi aggiungere i funghi e friggere per 5-6 minuti. Quindi versare la panna, aggiustare di sale, aggiungere il formaggio grattugiato e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti, finché non si addensa.

Passaggio 3

Mentre si preparano gli champignon, sbattere il petto di pollo preparato, arrotolarlo in una miscela di spezie, salare a piacere, premere leggermente e friggere in una padella riscaldata per 5-7 minuti su entrambi i lati.

Passaggio 4

Servire il petto di pollo fritto con funghi in crema, guarnire con rametti di aneto.

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