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Poitrine de poulet aux champignons dans une sauce crémeuse

Ingrédients

Portions 3
  • poitrine de poulet - 1 pc.
  • champignons - 5-6 pièces
  • oignon - 1/2 pc.
  • sel - au goût
  • poivron rouge fraîchement moulu - au goût
  • poivre noir fraîchement moulu - au goût
  • paprika moulu - au goût
  • crème 10% - 150 ml
  • fromage à pâte dure râpé - 2 c. l.
  • huile végétale - 2 c. l.

Cuisine

Étape 1

Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en lamelles. Éplucher l'oignon, couper.

Étape 2

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites revenir l'oignon 2 minutes. Ajouter ensuite les champignons et faire revenir pendant 5-6 minutes. Versez ensuite la crème, salez au goût, ajoutez le fromage râpé et laissez mijoter pendant 10-12 minutes, jusqu'à épaississement.

Étape 3

Pendant la préparation des champignons, battre la poitrine de poulet préparée, rouler dans un mélange d'épices, saler au goût, presser légèrement et faire frire dans une poêle chauffée pendant 5 à 7 minutes des deux côtés.

Étape 4

Servir la poitrine de poulet frite avec les champignons à la crème, garnir de brins d'aneth.

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