Poitrine de poulet aux champignons dans une sauce crémeuse
Ingrédients
Portions 3- poitrine de poulet - 1 pc.
- champignons - 5-6 pièces
- oignon - 1/2 pc.
- sel - au goût
- poivron rouge fraîchement moulu - au goût
- poivre noir fraîchement moulu - au goût
- paprika moulu - au goût
- crème 10% - 150 ml
- fromage à pâte dure râpé - 2 c. l.
- huile végétale - 2 c. l.
Cuisine
Étape 1
Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en lamelles. Éplucher l'oignon, couper.
Étape 2
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites revenir l'oignon 2 minutes. Ajouter ensuite les champignons et faire revenir pendant 5-6 minutes. Versez ensuite la crème, salez au goût, ajoutez le fromage râpé et laissez mijoter pendant 10-12 minutes, jusqu'à épaississement.
Étape 3
Pendant la préparation des champignons, battre la poitrine de poulet préparée, rouler dans un mélange d'épices, saler au goût, presser légèrement et faire frire dans une poêle chauffée pendant 5 à 7 minutes des deux côtés.
Étape 4
Servir la poitrine de poulet frite avec les champignons à la crème, garnir de brins d'aneth.