Pomodorini fritti con salvia e aglio
ingredienti
Porzioni 2–3- 30 pomodorini
- 2-3 m. l. olio d'oliva
- 5-7 spicchi d'aglio, sbucciati e tagliati a metà
- sale
- 3-4 rametti di salvia fresca
cucinando
Passo 1
Fare un taglio a croce poco profondo sui pomodorini. Abbassali per 30-40 secondi. in acqua bollente, togliere con una schiumarola. Rimuovere la pelle. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere i pomodori, l'aglio e la salvia. Condire leggermente con sale. Friggere a fuoco vivo per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servire caldo. A proposito , questo è il contorno perfetto per i piatti di pollame.