Syrniki, Fiocchi di latte, Vanillina

Cheesecake alla vaniglia

ingredienti

Porzioni 5 pezzi
  • ricotta 9% - 200 g
  • farina di frumento - 1 cucchiaio. l.
  • tuorlo d'uovo - 1 pz.
  • zucchero a velo - 1 cucchiaino
  • sale - 1 g
  • cristallo di vanillina - a piacere
  • burro chiarificato per friggere - a piacere
  • marmellata, panna acida o latte condensato - a piacere

cucinando

Passo 1

In una ciotola profonda, mescolare la ricotta, il tuorlo d'uovo, la farina, lo zucchero a velo, il sale e la vaniglia fino a che liscio. Formare delle palline rotonde del peso di circa 50–60 g dalla massa risultante e formare delle piccole torte.

Passo 2

Arrotolare ogni cheesecake nella farina, friggere nel burro fuso su entrambi i lati fino a doratura.

Passaggio 3

Trasferire le cheesecake in una forma refrattaria e metterle in forno per 2-3 minuti, preriscaldato a una temperatura di 180 gradi.

Passaggio 4

Servire syrniki già pronti con vanillina con marmellata, panna acida o latte condensato.

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