Cheesecake alla vaniglia
ingredienti
Porzioni 5 pezzi- ricotta 9% - 200 g
- farina di frumento - 1 cucchiaio. l.
- tuorlo d'uovo - 1 pz.
- zucchero a velo - 1 cucchiaino
- sale - 1 g
- cristallo di vanillina - a piacere
- burro chiarificato per friggere - a piacere
- marmellata, panna acida o latte condensato - a piacere
cucinando
Passo 1
In una ciotola profonda, mescolare la ricotta, il tuorlo d'uovo, la farina, lo zucchero a velo, il sale e la vaniglia fino a che liscio. Formare delle palline rotonde del peso di circa 50–60 g dalla massa risultante e formare delle piccole torte.
Passo 2
Arrotolare ogni cheesecake nella farina, friggere nel burro fuso su entrambi i lati fino a doratura.
Passaggio 3
Trasferire le cheesecake in una forma refrattaria e metterle in forno per 2-3 minuti, preriscaldato a una temperatura di 180 gradi.
Passaggio 4
Servire syrniki già pronti con vanillina con marmellata, panna acida o latte condensato.