Zuppa Di Radici Di Sedano
Zuppa cremosa di sedano e porri. A questa zuppa si possono aggiungere patate o cavolfiore.
ingredienti
Porzioni 6- radice di sedano - 1 pz.
- porro (parte bianca) - 2 gambi
- crema - 200 ml
- olio d'oliva - 2 cucchiai.
- semi di lino - 2 cucchiai.
- verde
cucinando
Passo 1
Tritare grossolanamente il sedano e i porri ben lavati e metterli in una casseruola. Versare abbastanza acqua per coprire le verdure. Portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere per 20-30 minuti. Controllare la prontezza del sedano.
Passo 2
Frullare la zuppa con un frullatore, versare la panna. Sale pepe. Servire irrorato con olio e cosparso di semi ed erbe aromatiche. Buon Appetito!