Soupe de céleri-rave
Velouté de céleri-rave et poireaux. Des pommes de terre ou du chou-fleur peuvent être ajoutés à cette soupe.
Ingrédients
Portions 6- céleri-rave - 1 pc.
- poireau (partie blanche) - 2 tiges
- crème - 200 ml
- huile d'olive - 2 c.
- graines de lin - 2 c.
- vert
Cuisine
Étape 1
Hachez grossièrement le céleri et les poireaux bien lavés et placez-les dans une casserole. Verser suffisamment d'eau pour recouvrir les légumes. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire 20 à 30 minutes. Vérifiez la préparation du céleri.
Étape 2
Mixez la soupe au mixeur, versez la crème. Sel poivre. Servir arrosé d'huile et parsemé de graines et d'herbes. Bon appétit!