Sopa De Raíz De Apio
Sopa cremosa de apionabos y puerros. A esta sopa se le pueden agregar papas o coliflor.
Ingredientes
Porciones 6- raíz de apio - 1 ud.
- puerro (parte blanca) - 2 tallos
- crema - 200ml
- aceite de oliva - 2 cucharadas.
- semillas de lino - 2 cucharadas
- verde
Cocinando
Paso 1
Picar en trozos grandes el apio y los puerros bien lavados y colocarlos en una cacerola. Vierta suficiente agua para cubrir las verduras. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar durante 20-30 minutos. Verifique la preparación del apio.
Paso 2
Haga puré la sopa con una licuadora, vierta la crema. Sal pimienta. Sirva rociado con aceite y espolvoreado con semillas y hierbas. ¡Disfrute de su comida!